Vườn sinh thái - Công ty SINH THÁI TRUNG VIỆT mến gửi toàn thể bà con nông dân trong cả nước

Theo chân ông Lê Văn Lớn - Phó Chủ tịch Hội Nông dân xã Tân Quý Tây, huyện Bình Chánh, TPHCM, chúng tôi đi tham quan cơ sở trồng rau mầm trên nền đất cứng rộng 1.200m2 của ông Nguyễn Ngọc Ngoan.

Vừa qua khỏi một chiếc cầu nhỏ vắt qua con mương, đập vào mắt chúng tôi là hai dãy nhà lợp lá dừa dài hun hút, ít ai nghĩ rằng bên trong đang hiện hữu một nhà xưởng chuyên sản xuất rau mầm cung cấp cho thị trường TPHCM và các tỉnh thành lân cận, mang lại hiệu quả kinh tế rất cao.

Trao đổi với chúng tôi, ông Nguyễn Ngọc Ngoan cho biết, năm 2007 được đi tham quan mô hình trồng rau mầm ở quận Bình Tân, ông liền học hỏi kinh nghiệm về làm thử. “Lúc đầu tôi cũng đi mua hộp xốp, cây sắt về làm kệ, mua hạt về trồng. Qua quá trình trồng thử nghiệm, tôi thấy nhiều điểm không hợp lý, hơn nữa đất nhà mình rộng, tại sao mình không trồng trực tiếp trên nền đất mà phải mua dụng cụ cho tốn kém”.

Xuất phát từ suy nghĩ như vậy, ông quyết định chuyển sang trồng rau mầm trên nền đất cứng. Nhờ chịu khó cần cù, chăm sóc đúng kỹ thuật, rau phát triển tốt đến tận bây giờ. Ông Ngoan cho hay, trồng rau mầm theo phương pháp này đơn giản hơn nhiều, người trồng rau không phải lo tốn tiền mua khay nhựa, hộp xốp, cây sắt làm kệ. Đặc biệt đáp ứng được số lượng rau mầm lớn để cung cấp cho thị trường. Hiện gia đình ông mỗi ngày cắt từ 150 – 300 kg rau mầm cung cấp cho chợ đầu mối Bình Điền, từ chợ này mối lại chuyển đi các siêu thị CoopMart, Metro,Maximart…

Ông Ngoan tâm sự, tôi đã trồng rau mầm được 4 năm rồi, từ hồi trồng tới giờ chưa bao giờ bị mối chê rau trả về. Trồng rau mầm còn dễ hơn làm giá, chăm sóc rất đơn giản, mặt bằng rộng, rau được quang hợp tốt, hiệu quả kinh tế rất cao. Nếu so sánh với trồng rau mầm trong khay, trên kệ (đối với hạt rau muống) thì 1 kg hạt rau muống thu hoạch được 3 kg; 1 kg hạt rau muống trồng trên nền đất sẽ thu hoạch được trên 6 kg, năng suất cao gấp 2 lần.

Nếu giá bán rau mầm cải củ thời điểm này là 37.000đ/kg và mầm rau muống là 70.000đ/kg (giá bỏ cho siêu thị), thì một ngày gia đình ông Ngoan trừ chi phí cũng thu được từ 3 – 4 triệu đồng.

BẢO QUẢN RAU MẦM SAU THU HOẠCH

Ông Ngoan cho biết, rau mầm là loại rau sinh trưởng ngắn ngày, giàu dinh dưỡng, rất dễ bị hư do vi khuẩn phá hoại. Thời gian gần đây, một số cơ sở trồng rau mầm mặc dù đã xuất được cho siêu thị, giá cả bán rất cao, nhưng vẫn bị thua lỗ, thậm chí phải bỏ nghề. Thông thường, rau mầm chỉ để bán được trong ngày, sang ngày thứ 2 sẽ bị hư, rau bị trả lại. Nếu bán cho siêu thị được 3 tua, bị trả về 1 tua coi như không có lời.

Theo kinh nghiệm của ông Ngoan, trước khi thu hoạch 1 ngày, ngưng tưới nước, khi cắt rau phải dùng quạt hoặc máy thổi để cho rau khô ráo, mục đích để giảm nhiệt độ của cây rau. Sau đó cắt rau xếp vào hộp nhựa có đục 3 lỗ để thông hơi, cho vào tủ lạnh ngay (ngăn mát), tối mang đi cân cho chợ đầu mối. Bảo quản theo cách này, rau mầm để được 3 ngày. Đặc biệt, rau mầm được trồng trên nền đất có diện tích lớn, sẽ đảm bảo được tính liên tục, rau mầm được quang hợp mạnh, sinh trưởng tốt, ngày nào cũng có rau để bán.

Phó Chủ tịch Hội Nông dân xã Tân Quý Tây, ông Lê Văn Lớn cho biết: “Mô hình trồng rau mầm của ông Nguyễn Ngọc Ngoan, là mô hình sản xuất và cung cấp rau mầm lớn nhất nhì TPHCM, làm ăn rất hiệu quả, đây cũng là điểm trình diễn để nông dân trong và ngoài xã tới tham quan và học hỏi kinh nghiệm”.